INGREDIENTES FUNCIONALES
ZAMROG K
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
ZAMROG - K es un producto natural de origen marino, especialmente desarrollado y procesado para proveer una amplia gama de alternativas en plasticidad y lubricación. El punto de fusión ZAMROG - K se puede seleccionar para satisfacer las necesidades exactas del cliente, lo que se logra variando el grado de hidrogenación del aceite.
La gran estabilidad y sabor neutro de ZAMROG - K hacen de este producto el ingrediente perfecto para múltiples industrias. Las propiedades lubricantes e hidratantes de ZAMROG - K son ideales para la panadería, bollería y pastelería, ya que este producto contribuye al volumen y textura de masa para la producción de panes, galletas, pasteles, entre otros. Además, ZAMROG - K alarga la estabilidad y vida útil, que son características clave para productos terminados.
CARACTERÍSTICAS
- Producto 100% natural
- Sabor neutro
- Excelente estabilidad
- Excelente capacidad lubricante e hidratante
- Flexibilidad en el punto de fusión que resulta en varias formas y texturas, incluyendo formas sólidas y cremosas
- Sin alérgenos
INFORMACIÓN ADICIONAL
ZAMROG-K está disponible con varios grados de hidrogenación para cumplir con los requisitos del cliente.
INGREDIENTES
Aceite de pescado extra refinado, desodorizado e hidrogenado, con tocoferoles como antioxidante.
PRESENTACIÓN
Tambores metálicos de 185 kg.
Es un producto Chileno
INFORMACIÓN TÉCNICA
Color
Peroxide value
Melting Point
Free fatty acids
Solid curve
Microbiological pathogens
White
0.5 %max
From 30 to 58ºC
According requirements
1 Meq O2 / kg. Max
Free of microbiological pathogens
ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL
Mantenga el tambor cerrado, protegido de la luz, en condiciones frescas y secas por debajo de 25ºC. Bajo estas condiciones de almacenamiento, se puede considerar una vida útil de 24 meses a partir de la fecha de fabricación.
NUESTRAS CERTIFICACIONES
- ISO 9001:2015 (Bureau Veritas)
- HACCP - NCh 2861. Of. 2004 (Bureau Veritas)
- HACCP (Sernapesca)
- GMP (Bureau Veritas)
- Production facility registered with the U.S Food and Drug Administration (FDA)
- Miembro Grupo Goed
Este producto puede ser Certificado según requerimiento del Cliente:
- Kosher
- Kosher Badatz
- Kosher Badatz Jerusalem
- Halal
Ventas Nacionales (Chile)
International Sales
ventasinternacionales@spes.com
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(56-2) 2428 9500
www.spes.com
Panamericana Norte 5299, Conchalí, Santiago, Chile.
